Безопасност на храните на Super Bowl: Експертни съвети как да не се разболеете от партитата си

Super Bowl е неделя, което значи две неща: футбол и храна! Но когато някои закуски престоят дълго време, те могат да се трансфорат в заплаха за сигурността.

Повече от 100 милиона американци се чака да провеждат или да участват на празненство за Super Bowl тази година, а болесттите, породени от храна, не са смешка. Може да аргументи храносмилателни проблеми или даже да докара до хоспитализация или гибел.

Около 1 на всеки 6 американци се разболява всяка година от заболявания, пренасяни с храни, и около 3000 умират, пресмятат на Центъра за надзор и предварителна защита на болесттите.

Най-добрата отбрана? Добро нарушаване.

„ Дръжте горещите си храни горещи, а студените – студени “, споделя Мередит Каротърс, експерт по сигурност на храните в Министерството на земеделието на Съединените щати. „ Вашите ястия, можете да поставите на ледена баня. Можете да поставите кюфтета или други неща в апарат за постепенно готвене, с цел да ги поддържате горещи. Това ще помогне да запазите тези храни на безвредна температура, където бактериите не могат да порастват и да се развъждат. “

Храната може да се скапе по-бързо, в сравнение с си мислите. USDA споделя, че в случай че не можете да контролирате температурата, има ограничаване от 2 часа. След това би трябвало да се върне назад в хладилника или фурната.

„ Можете първо да поставите по-малка купа с нещо и по-късно можете да я завъртите след 2-часовия интервал от време “, споделя Кародърс. „ Когато завъртате нещата, вие също би трябвало да завъртите или почистите прибора, в който се намират. “

Тя предлага да настроите 2-часов таймер на телефона си, с цел да ви припомня, и да употребявате термометър за храна, за уверете се, че храната доближава безвредна вътрешна температура.

Още един съвет? Поставете бутилка дезинфектант за ръце до бюфета, защото толкоз доста обичани са храните с пръсти.

„ Помага най-малко за някои от микробите “, споделя Кародърс.

И когато празненството свърши, не забравяйте бързо да приберете остатъците в хладилника.